如何保存活蟹？螃蟹的营养价值是什么

一、活螃蟹怎么保存？

一般活螃蟹采用的保存方法是放在可以供氧的清水中，这样可以起到非常好的保鲜效果，建议尽量不要直接放到冰箱保存，因为冰箱保存的时间不能太长。

要短期保存的话，把螃蟹绑起来，用湿毛巾包住，放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天。要是想再多放几天，可以把螃蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。这样不但能保证螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。用这样的方法存螃蟹，十天八天绝对不是问题。最后需要注意的是，绑螃蟹的线不要解开，这样可以降低能耗，保存时间更久。

另外，如果大家想用清水保存螃蟹，加水不能完全淹没螃蟹全身，主要其因为水太深很容易导致螃蟹缺水而死，气温不高的时候，这样可以把螃蟹保存超过5天。

二、螃蟹的营养价值

螃蟹肉肥鲜美，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。

蟹肉性寒，味咸，经常食用有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热、滋阴的功效，而且对于筋伤骨折、过敏性皮炎、结核病有不错的疗效。螃蟹中含有维生素A，可以很好的提高视力。

总之，如果大家也喜欢吃螃蟹的话，建议学习专业的螃蟹挑选方法，螃蟹的营养价值很高，经常食用对身体有好处。