农业谚语头伏萝卜二伏菜，三伏有雨种荞麦是什么意思

伏天是出现在小暑与处暑之间，一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。从夏至后第3个“庚”日算起，头伏为10天，二伏为10天或20天，三伏为10天。所谓“头伏萝卜二伏菜，三伏有雨种荞麦”指的就是在进入伏天的时候，头伏适合种萝卜，二伏适合种大白菜、青菜，三伏后种植荞麦也还不晚。

我们都知道萝卜是一种很常见的蔬菜，相信很多朋友也喜欢吃，而在种萝卜的时候也有一定的讲究，通常来说，7月份就可以开始种萝卜了。都知道，萝卜的品种有很多，所以，在此时种萝卜最好挑选那些早熟、耐热，尤其是不易感染花叶病毒的品种。一般头伏种的萝卜主要是指夏萝卜和胡萝卜，可选择条播和点播的方式。

到了二伏天，我们就可以种植白菜。夏大白菜的种植跨度还是比较广的，从4月下旬至7月上旬都是可以的，而早秋大白菜则是从7月下旬开始播种，而种植时也要选择那些耐热耐旱、生长期短、不易抽薹、包心紧实的品种，才会有很好的收成。

荞麦也是属于比较好吃的粮食作物之一，荞麦的药用价值比较高，可以开胃，还能促进消化，荞麦包括甜荞和苦荞。荞麦种植最好是在7月底或者是8月初这个时间播种，种植荞麦的土壤需要疏松肥沃。荞麦也是属于比较耐旱的农作物，在生长的过程中不要太过多的浇水，因为它在生长期就是雨水比较多的时期，只要有雨水的滋润就足够荞麦生长。