蜗牛
蜗牛是陆地上爬行速度较慢的软体动物，据了解，蜗牛每小时爬行距离是5.4米，而乌龟的爬行速度是70米每小时。虽然蜗牛爬的慢，但它拥有26000多颗牙齿，是世界上牙齿最多的动物。可能大家会说，为什么蜗牛看起来并没有牙齿呢?因为蜗牛这么多的牙齿都不是“立体齿”，所以它即使拥有众多的牙齿，却依然无法咀嚼食物，只能靠这些牙齿碾碎食物，方便消化。
蜗牛常吃的食物是植物的叶和嫩芽，所以蜗牛是一种农业害虫。但这种农业害虫却具有很高的食用及药用价值，所以现在已经变身成为美味佳肴，端上了人们的餐桌。
蜗牛功效及作用
1.清热解毒
蜗牛具有一定的药用价值，据了解，著名的医药学家李时珍先生曾在《本草纲目》中提到“蜗牛所主诸病，大抵取其解热消毒之功耳。”讲的就是蜗牛清热、消肿、解毒的功效。
2.美容养颜
近几年，蜗牛面膜很是流行。这主要是因为蜗牛所含的酶能化积除滞，科学家认为多吃蜗能对皮肤和毛发产生美容作用。
3.营养丰富
据测算，蜗牛中富含多种对人体有益的营养素，如蛋白质、维生素、钙、铁等。据了解，蜗牛是一种高蛋白、低脂肪的食品。
蜗牛养殖利润及前景分析
目前我国普遍人工养殖的蜗牛品种是白玉蜗牛，是玛瑙蜗牛的变异品种。下面以白玉蜗牛为例，分析蜗牛养殖利润及前景。
养殖利润：白玉蜗牛繁殖快，成熟期短，通常受精后10天可产卵、14天可孵化、饲养6个月后又可受精。据了解，每只白玉蜗牛年产卵1300粒左右，所以养殖白玉蜗牛亩产可上千斤，按照目前白玉蜗牛市场售价每公斤10元计算，白玉蜗牛的亩产值可达上万元。
养殖前景：现在，国内外各大酒店通常都会有蜗牛这道菜，法国蜗牛更是世界名菜。但就目前来看，我国蜗牛食品类产品较少，随着蜗牛价值的不断挖掘，蜗牛养殖前景还是十分可观的。
蜗牛人工养殖技术
1.选址：首先我们要因地制宜的选择长30m、宽6m的空地，进行翻耕1次。
2.建棚：将空地周围砌成30cm高的墙，在其上边开造弓形大棚，使用前后开门的建造方法。
3.饲养土：配置好复合菜园土，按照幼蜗3cm，生长蜗7cm，成蜗10cm的标准进行养殖，每饲养1-2月要更换1次饲养土。
4.饲养方式：幼蜗可喂食鲜嫩菜叶，搭配精饲料，在精饲料的食用前，我们可以先用开水将其烫软粘在菜叶上，每天喂食1次即可;生长蜗除青饲料外，要多投精料，并添加微量元素和添加剂，每天饲喂量为蜗牛体重的7%-10%。
5.采收：当蜗牛养殖达到壳高4cm，体重40g以上时可以进行适时采收。
