一、牛油果怎么判断熟不熟?
1、从外观判断
牛油果的顶部有一个果蒂,把果蒂剥掉,呈现出深咖啡色,说明熟过了。切开后里面会有红丝,如果果蒂剥掉是浅绿色,说明没有熟,果蒂剥掉是金黄色,最是最佳的成熟状态。
2、从手感上判断
手感上也能很快的判断出牛油果的成熟度,将食指和拇指卡住牛油果的小头和大头,食指轻按下去小头又些软 ,牛油果的果蒂可以拨落,说明成熟了,反之就是还没有熟。
二、牛油果如何催熟?
1、牛油果最常见的催熟法就是直接放在通风处,大概放3-4天颜色就会变为深色,摸起来也会变软。不过有的品种颜色变化并不明显,可从蒂头判断,轻易被拔掉的说明已经成熟。
2、还可用成熟后的香蕉或者苹果来催熟。将其放在纸袋中,之后放上未成熟的牛油果,这样两三天便可食用。因为香蕉和苹果都会释放出乙烯,有催熟的作用。
三、牛油果怎么做着吃美味?
1、做沙拉
美味的牛油果是人们制作水果沙拉的理想材料,平时在用它做水果沙拉时,需要去掉它中间的果核,削掉它外层的果皮,半天未果,果肉切成块状,然后再把圣女果洗净以后从中间切开,火龙果从中间切开,取出里面的果肉,切成块状,随后放入少量的洋葱丝和香菜,然后把它们放在一起调匀装盘,撒上胡椒粉调味,上层淋上沙拉酱就可以。
2、做浓汤
牛油果成熟以后它的果肉口感特别细腻,平时用它做浓汤味道特别好,在制作的时候可以把牛油果的果肉取出,用勺子捣成泥状,放到锅中加适量清水,然后再放入少量食用盐,调匀以后加热烧开,放入胡椒粉和香菜末调味,调匀以后自制的牛油果浓汤也就可以出锅了。
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