高淳大闸蟹什么时候上市？产地在哪里

高淳大闸蟹什么时候上市?产地在哪?

高淳大闸蟹其实就是固城湖大闸蟹，产于南京市高淳区固城湖，又被称为“固城湖螃蟹”。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。固城湖蟹每100克肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素0.71毫克。

据了解，高淳大闸蟹具体上市日期每一年都不太一样，但是大部分都集中在九月中上旬。

高淳大闸蟹和阳澄湖大闸蟹哪个好?

其实不能说谁更好，只能说看个人的口味喜好，并且你自己还得会挑选大闸蟹，因为同一个产地的大闸蟹，会挑的人，吃出来的感觉也和别人不一样。

1、 品牌知名度不同

阳澄湖大闸蟹明显要比高淳大闸蟹响亮。毕竟，阳澄湖大闸蟹历史悠久。尤其是在江浙沪等地区，似乎说到大闸蟹，必指阳澄湖。当然，这并不代表高淳大闸蟹的品质就比阳澄湖大闸蟹要差。

2、产地不同

阳澄湖大闸蟹产于苏州阳澄湖，阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。

固城湖大闸蟹产于南京市高淳区固城湖，又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”。

3、营养价值不同

固城湖大闸蟹其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。固城湖蟹每100克肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素0.71毫克。

阳澄湖大闸蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。