主要品种及其特点的彩色红薯

一、五彩甘薯―京变

该品种是由京薯1号杂交变异的品种,故称“京变”。产量中等,亩产约为1500~2000公斤,具有耐湿、耐肥的特色。薯皮为粉红色,肉色为粉红色,略带紫心(颜色从里往外依次分别为:紫色、红色、黄色、白色、粉红五种颜色)。甜度高,品质好,属食用型新品种。

二、紫色甘薯―京薯6号

在京薯系列品种中其特征特性表现最为明显:薯皮、薯肉均为紫色,颜色鲜艳,甜度高,品质好,亩产量为1500~2000公斤,出干率高。该品种主要用于工业深加工,可加工成甘薯片、薯脯等,颜色鲜艳自然,不用另加色素;还可做成饮料、提炼色素等。

三、红色甘薯―双季短蔓红心王

薯皮为粉红色,肉色红色,产量极高,一年可种两茬,每茬产量在2500公斤以上,双季可达万斤以上。适用于早春保护地种植。

四、粉红色甘薯―138

该品种是北京地区种植面积最大的品种。肉色粉红色,属鲜食品种。产量为1750~2250公斤,出干率中等。

五、桔红色甘薯―徐薯55-2

薯皮黄色,肉桔红色,含糖量较高,口味、品质上乘。适于烤食、蒸食吃,薯形长锤形,块形均匀,亩产2500~3000公斤,耐贮、抗病。

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