吃南瓜藤的方法是什么

南瓜藤有哪些食用方法？

1、炒南瓜藤

原料:南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。

做法：

（1）南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；

（2）用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；

（3）锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；

（4）随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；

（5）炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

2、笋干炒南瓜藤

原料：南瓜藤、笋干、油适量

做法：

（1）笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短；

（2）起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒；

（3）加入笋干，一起翻炒；

（4）最后稍稍加点水，炒熟即可。

3、肉沫南瓜藤

原料：南瓜藤250克、调料、红尖椒100克、食盐少许、花生油少许、酱油少许。

做法：

（1）将剥好的南瓜藤和尖椒切小段，肉切小丁，锅内油烧热倒入肉炒至变色；

（2）加少许酱油炒匀，加入葱、姜沫炒出香味，加入红尖椒翻炒半分钟；

（3）倒入切好的南瓜藤炒匀，加入蒜沫，翻炒二分钟后，加入适量盐和鸡精拌匀即可出锅。

4、蒜香南瓜藤

原料：南瓜藤、调料油适量、食盐适量、蒜两瓣。

做法：

（1）将南瓜藤洗净，去经络，切短条，蒜拍碎，待用；

（2）锅中放适量的油，要稍稍多点，入南瓜藤炒；

（3）待南瓜藤塌锅，加入蒜碎一起炒，

然后加上适量的盐，再加适量的水，炒熟即可。