山西介休市有哪些特产

1、灌馅糖

是山西晋中介休市的特产，贯馅糖又叫做灌馅糖，是由糠粞、清红丝，核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰、芝麻制作而成，具有一千多年的历史，灌馅糖皮薄馅香、食之酥脆、绵甜，是介休“八珍”之一，也是山西十大名特食品之一。

2、担担面

介休担担面又叫做旦旦面，是山西介休人当地的最爱，其香辣而不腻，味道十足，虽然现在有塑封装的担担面，但是味道不如早餐摊的好。当地有很多早餐店都有担担面出售，去当地玩是不能错过的。

3、银条菜

银条菜是介休市“八珍”之一，是平常当地百姓一种小菜，在周边县市也只有介休有种植，当地人在每年开春后，食用银条菜。其中拌食凉菜或是和猪肉同烹，都不失其独特风味，此菜色白如玉，脆嫩可口，而且营养丰富。

4、牛驴肉

平遥的牛肉、张兰人掌锅。掌锅，也就是在制作平遥牛肉的时候，是由张兰人知晓着牛肉腌制的配方。直到如今，很多的人自始自终认为，张兰郝家堡的牛肉要比平遥牛肉正宗。

5、老陈醋

清初顺治年间，介休出了一位“醋仙”，名字叫做王来福，在清徐城关办了美和居醋坊，又在白醋的基础上增加了熏醋工艺，大胆地改革、创新，“冬捞冰，夏伏晒”，终于创出了山西“老陈醋”名牌，使老陈醋一举名列中国四大名醋之首。

6、洪山陶瓷

陶瓷业是介休洪山村的传统产品行业。洪山在古时候就有陶村的称号，根据史载洪山瓷窑建立时间是在唐贞元年间，已经有千余年的历史了，当地的源神泉水和洪山陶土，为洪山陶瓷制作提供得天独厚的条件，发展到宋代当地陶瓷工艺已经非常精湛了，得到了各地的赞誉。