河豚产地在哪里？河豚和江豚有什么区别

一、河豚产地在哪？

河豚是海洋鱼类，背鳍和尾鳍比较发达，游动的速度快，进食能力强，喜欢生长在暖水海域，现在在北太平洋西部、我国长江、黄河、东南沿海、黄海、渤海等地都有分布，而且分布的种类比较多，产出的河豚肉质新鲜，鱼肉品质上乘，产地优越的生产条件，利于河豚快速繁殖。

二、河豚与江豚有何区别？

1、生活环境区别

河豚在海洋和淡水中都有分布，目前来看，我国黄海、渤海、东南沿海、黄河等地都有分布，水质温暖，有充足的食物可供河豚进食，而江豚喜欢生活在咸淡水交界地带，不喜欢成群结队，性情活泼，我国安徽、湖北、江苏、江西、湖南等江河中都有分布。

2、形态区别

河豚的体型和一个球很相似，腹部突起，用肺呼吸，活动力强，靠尾鳍进行运动，肉质比较鲜嫩，鱼体的脂肪含量高，而江豚的体长达1米以上，头部较短，近似圆形，腹部会出现一些灰色斑。

3、营养价值区别

江豚是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，其中含有大量的维生素和各类矿物质，吃江豚鱼有利于孕妇养生，而河豚里面有毒素，食用时要注意，其中含有大量的河豚素、核桃酸，是名贵药材。药用价值高。