大黄鱼的主要产地在哪里？如何选择优质大黄鱼

一、大黄鱼主产地在哪？

大黄鱼是一种重要的海生鱼类，现在渤海、黄海和东海是野生大黄鱼的主要产区，那里的水域条件好，没有污染，可供大黄鱼进食各类食物，大黄鱼体型侧扁，略呈椭圆形，体背侧灰黄色，鳞中心灰褐色，因为食用的价值高，营养丰富，在江苏、浙江、福建、山东等沿海地区开始大范围养殖，产生的市场效益非常不错，从养殖的情况来看，大黄鱼每条可以达到5-6斤，市场效益高。

二、如何挑选优质大黄鱼？

1、看外观

自然生长的大黄鱼，一般体表颜色为淡颜色，比较柔和，鱼体的背面和上侧面会出现黄褐色，腹鳍为黄色，比较有光泽，外观比较亮丽，而品质不好的大黄鱼，体表是黯淡无光的。

2、看大黄鱼活跃度

大黄鱼本身是喜欢安静生活环境的，不过一旦到了进食的时候，大黄鱼就会变得非常活跃，而且大黄鱼喜欢吃各类虾、蟹、鱼和蚌类，进食的速度快，品质就越好。

3、鱼肉口感

大黄鱼的鱼肉口感非常好，经过烹饪后，鱼肉就会变得非常有弹性，食用口感鲜嫩，味甜多汁，要是鱼肉都没有弹性，肯定吃的不是优质大黄鱼。

4、看鱼鳞

新鲜的大黄鱼鱼鳞都是比较完整的，而且不会脱落，如果在选购的时候，发现大黄鱼出现了掉鳞的情况，这也说明大黄鱼的肉质发生了变化。