黄鳝和鳗鱼有什么区别

1、科属不同

鳗鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鳗鲡目、鳗鲡亚目鱼类。黄鳝为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属热带及暖温带鱼类。

2、分布不同

中国的鳗鱼主要分布在长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中，主要生活在咸水和淡水的交汇带，爱干净，喜欢在没有污染的水域栖身。黄鳝一般生长在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层中，喜欢在多腐植质淤泥中钻洞穴居。

3、用途不同

鳗鱼是一种营养价值很高的鱼，通常作为食物食用。黄鳝的营养价值也很高，但除了作为食物食用外，还具有消炎、消毒、补血、补气、除风湿等药用功效。鳗鱼不具有毒性，是非常干净且安全的鱼。但黄鳝血中含有少量毒素，食用时要充分加热，因为鳝鱼血遇高温会失去活性，所以煮熟的黄鳝还是很安全的。

4、季节不同

鳗鱼一年四季都活跃，没有季节限制。鳝鱼需要冬眠，通常仅在春、夏、秋三季活跃。

5、食性不同

黄鳝是以各种小动物为食的杂食性鱼类，性贪，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节可长期不食，而不至死亡。鳗鱼以鱼塘中的野杂鱼虾、底栖小动物和饲料碎屑为食。