枣花蜜一斤多少钱？如何辨别真假

一、枣花蜜的价格多少钱一斤？

现在市场上枣花蜜的价格通常在30～60元左右一斤，少数品质较好的枣花蜜可以卖到80元以上，也就是说枣花蜜的价格下限大概在30元左右，低于30元高于20元的枣花蜜大多是水蜜(蜜蜂采集枣树花蜜只酿制1～2天的蜜)，低于20元的枣花蜜基本是糖浆制成的假蜂蜜，但如果直接到养蜂场购买可能会便宜些。（此价格仅供大家参考）

二、枣花蜜如何分辨真假？

1、色泽

枣花蜜的质地粘稠、透明且有光泽，颜色多呈浅琥珀色、琥珀色或铁红色，而假枣花蜜基本上都是用糖浆和色素勾兑成的，因此色泽上要么黯淡无光要么就光彩艳丽，原因是用色素很难勾兑出真枣花蜜的那种自然，事实上有经验的人单从感官上就能分辨出真假。

2、味道

枣花蜜有枣花特有且自然的花香味，味道甜腻且甜度比一般蜂蜜要稍大些，回味时有中草药的芳香味且略有辣喉感，也就是说枣花蜜既有甜味也有浓郁的蜜味，而假枣花蜜往往只有单纯的甜味和香精的不自然香味，有些假枣花蜜的口感甚至像在喝高浓度白糖水。

3、结晶

枣花蜜虽然是相对不易结晶的蜜种，但这并不是说枣花蜜就完全不能结晶，事实上长期在低温环境下枣花蜜也能缓慢结晶，结晶后的枣花蜜呈浅黄色或浅琥珀色的粗粒状，因此完全不能结晶的枣花蜜肯定是假的，结晶颗粒不易捻化或明显硌手的枣花蜜也是假的。