观达菜是什么样的？主要价值是什么

一、观达菜是什么样子？

观达菜是二年生草本植物。株高因品种而异，矮生种30-50厘米，高生种60-110厘米；根部较粗短，入土亦浅。叶阔卵形，淡绿色或浓绿色，光滑，肥厚多肉质，叶柄长而宽。果实褐色，外皮粗糙而坚硬，内有一到数粒种子。成熟的果实发芽力能够维持5-6年。

二、观达菜的主要价值

1、作饲料

观达菜柔嫩多汁，适口性好，营养丰富。观达菜猪甚喜食，喂猪时要生喂，成猪可由每日喂2.5-3千克，逐渐增至8-10千克，喂量过多，易引起拉稀。观达菜在煮熟放置过程中，易产生亚硝酸盐而引起中毒。喂猪时应切碎或打浆，拌入糠麸后喂给。观达菜与苜蓿、蚕豆苗及其他青饲料混合喂猪效果更好。幼嫩的可喂肉鸡，但一般不宜喂蛋鸡。老化后可喂牛，但喂量不可过多，以防拉稀。观达菜含水量大，青贮时要晒去部分水分，与含水较少的原料混贮较好。

2、食疗

观达菜叶片中含粗蛋白20.21%、粗脂肪3.8%、粗纤维7.4%，含水15.61%，富含还原糠、胶原蛋白、纤维素以及维生素C、钾、钙、铁等微量元素，具有行瘀止血、降血清脂的功效。

三、观达菜的热量是多少？

观达菜的热量(以100克可食部分计)是14大卡(58千焦)。 每100克观达菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。