一、牛油果多少钱一斤
牛油果是营养价值极高的水果，富含维生素，如维生素A、维生素C、维生素B、维生素E等，还含有多种矿质元素，如钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等，食用具有保健、美容养颜的作用。
市场上牛油果价格不一，有按个卖也有按斤卖的。目前海南省儋州市儋州市新鲜牛油果批发价格21元/斤，广西壮族自治区崇左市凭祥市越南牛油果价格9元/斤，云南省昆明市安宁市墨西哥牛油果价格49元/斤，此价格来源于产地批发价格，仅供大家参考。
二、牛油果市场前景
牛油果营养价值高，属于高档水果，市场价格比一般水果要高得多，目前国内外鲜食需求旺盛，加工市场的需求还没有深度挖掘，另外国内的产量不足，因此可以考虑适地发展牛油果种植项目。但牛油果种植存在几个风险点，分别是牛油果虽然在国内火热，但很多消费者受饮食习惯影响，口感可能不适，受宠度可能没那么高。另外牛油果在中国属于推广阶段，果品有所欠缺，市场竞争不足。
三、牛油果怎么吃
1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。
2、做沙拉。把牛油果切成小颗粒，然后配上豌豆粒、玉米粒以及其它的蔬菜粒，如西兰花，黄瓜，番茄等，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
3、涂面包片。将牛油果切开后用小勺舀起，当果酱涂抹均匀在面包上，另外可配上草莓酱或蜂蜜，口感非常不错。
4、做奶昔。将牛油果配上牛奶或者酸奶，然后加上蜂蜜，在一起放到搅拌机搅拌成奶昔，口感非常好。
5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
6、蘸芥末酱油。这是日本人喜欢的吃法，取青色较生牛油果，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食。
