三黄鸡和普通鸡有什么区别

三黄鸡因黄羽、黄喙、黄脚得名，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，在国内外享有较高的声誉。那么三黄鸡和普通鸡有什么区别呢？具体如下：

1、品种不同

三黄鸡是肉鸡品种；而普通鸡一般指养殖场内批量饲料养殖的饲料鸡。

2、外观不同

三黄鸡三黄鸡的体型较小,并且羽毛、皮肤、腿胫都为黄色,外观上比较有特色；而普通的鸡嘴巴为白色、爪子也是白色，羽毛则黑黄交错都有。

3、口感不同

三黄鸡一般主要是放养养殖，肉质比较紧实嫩弹，烹饪后口感多汁饱满。而普通鸡肉质比较松散，烹饪容易煮老，口感易发柴。

4、价格不同

三黄鸡主要是散养的，它的生长周期要稍微长一点，而且吃的饲料也比较好，因此成本相对就高一些，市场售价也就更高；而普通鸡讲究的就是量产、赚快钱等等，生长周期快，出栏也快，吃的饲料也一般，因此市场售价也较为便宜。

5、营养不同

三黄鸡肉质结构和营养比例更加合理，鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，是广大消费者群体比较喜欢的肉类制品。相对于市场上买到的普通白条鸡还是有一定区别的，三黄鸡营养更高，更适合作为滋补食品。

6、选购区别

由于三黄鸡在喂养时多摄取纯天然食物，因此其毛色会更加鲜亮有光泽。另外，三黄鸡多处于放养状态，相对家庭圈养的普通鸡，运动能力要更强，其脚掌部会有厚厚的茧。在选购的时候，可以按照这几点来区分三黄鸡和普通鸡。