喜阳喜阴的蒜苗

一、蒜苗喜阳还是喜阴

蒜苗当然是喜阳了。蒜苗在生长过程中最不可缺少的就是光照了。蒜苗的种子也就是蒜头本身就很小，自身能提供的生长养分并不怎么多，所以只能够从土壤以光合作用中获取养分，这就是蒜苗生长中所必备的因素。当然蒜苗可以不用土培，也可以水培，所以说最最重要的当属光照了。只要是在生长过程中接触了充足的光照，蒜苗的品相就会变得非常好，当然，光照也可以提高蒜苗本身的质量。通常接触过充足光照的蒜苗，叶子比较挺立，叶片比较翠绿。而没有接触过光照的也就是蒜黄，叶片是黄色的，而且叶片的品相也没有蒜苗挺立。

二、蒜苗如何食用

蒜苗虽然是由大蒜种植出来的，但是吃起来并没有大蒜那么辛辣，而且叶片吃起来清脆爽口，和肉一起炒制，可以解肉的油腻味道，而且蒜的辛辣又可以去除膻腥味道，而蒜苗就很好地继承了这一点，所以很多人都喜欢和肉炒制。当然还是可以素炒的，和鸡蛋或者是配豆腐，吃起来也比较美味，当然还可以作为配菜煲汤，都是不错的选择。