红薯的热量是多少？有什么作用

一、红薯热量高吗?

红薯热量不高。以100克可食用红薯来计算，其吃后可为人体提供热量86大卡，其中含有碳水化合物20.12克，脂肪0.05克，可见红薯虽然碳水高，可作为主食供能，但脂肪含量却很低，相比日常吃的米饭，其100克米饭热量为145大卡左右，要低得多，而且一顿吃100克红薯比吃100克米饭更饱腹，可减少其他高热量饮食的摄入，有助于减肥瘦身。

二、红薯有哪些功效作用?

1、可保护眼睛

红薯中含有大量胡萝卜素，能在体内转化成维生素A，维持正常的视觉功能，降低患上夜盲症风险。

2、保护心脏

红薯具有很高的营养价值，含有人体所需要的叶酸和钾元素，可保护心血管，特别是钾元素，能维持体液酸碱性平衡，维持心脏和血压平稳。简而言之，经常吃红薯能保护心血管。

3、可调控血糖

糖尿病患者吃红薯能提高胰岛素敏感性。由于红薯中含有大量膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，延缓餐后血糖升高，帮助调节血糖。另外红薯中含有大量维生素、叶酸和钾以及胡萝卜素，能帮助皮肤抗氧化，防止出现动脉粥样硬化。

4、有利于减肥

虽然红薯属于淀粉类食物，但热量低。适当吃红薯能阻止糖类转化为脂肪。另外，红薯属于润肠通便的好食材，因为其中含有大量膳食纤维，不容易被身体消化和吸收，可加快消化道蠕动，缓解便秘问题，帮助排除体内毒素和垃圾。

5、有抗癌功效

红薯中含有去氢表雄酮，能降低患上乳腺癌和结肠癌风险。同时也可抑制黑色素产生，延缓老年斑和雀斑。此外也能抑制皮肤老化，保持肌肤弹性。